Guiness la registra con 70 metros de largo y peso de 416 kilos

CD. DE MEXICO, 17 de octubre de 2010. - La capital mexicana agregó a sus posesiones este domingo, un nuevo récord Guinness: la enchilada más grande del mundo.

 

Fue impuesto en Iztapalapa, al oriente de la capital, donde el certificador Ralph James Hannah anunció a las autoridades y habitantes que con 70 metros de largo y peso de mil 416 kilogramos, se quedaban con el Guinness.

 

''Con este récord Guinness damos a conocer a Iztapalapa como un destino turístico a la altura que se merece'', dijo Alejandro Rojas, secretario de Turismo de la ciudad. 

 Para elaborar este tradicional y delicioso platillo utilizaron 75 kilos de maíz preparado, 273 kilos de cebolla blanca, 122 kilos de chiles serranos, 150 kilos de queso y 150 litros de crema.

 

La enchilada es un platillo formado por tortillas de maíz fritas y enrolladas, rellenas de queso y cubiertas con salsa y crema. La ciudad de México ha batido últimamente varios récords Guinness.

 

En el 2009 obtuvo dos: la mayor cantidad de gente junta bailando la canción ''Thriller'', del fallecido cantante Michael Jackson, y el de la mayor cantidad de parejas besándose en forma simultánea.