Sonora, sin casos de clembuterol

Viernes 06 de Enero de 2012 18:10

Escrito por Comunicado

Hermosillo, Sonora.- Con el fin de demostrar que el ganado sonorense está libre de sustancias toxicas prohibidas, como el  clembuterol, desde 2007 al 2011 se han venido realizando muestreos indicadores de que en ese lapso no hay casos positivos detectados, informó el encargado de despacho de SAGARPA, Hector Navarro Corella.

El Centro de Investigación de Alimentación y Desarrollo es el organismo encargado de analizar muestra en suero sanguíneo, orina, leche, retina ,musculo, riñón, hígado, alimento, pelo y pluma.

Navarro Corella comentó que en 1965 se demostró que animales alimentados con clembuterol, aumentaban la masa muscular y disminuían el tejido graso, efectos similares a los producidos por otros beta-adrenérgicos como el climaterol, ractopamina o salbutamol.

  El clembuterol tiene un polémico estado legal como medicamento en varios países por estudios contradictorios respecto a sus efectos a largo plazo y su posible relación con problemas cardíacos; ha sido prohibido para uso humano y restringido a un uso en animales en varios países, mientras es permitido en otros y utilizado para tratar asma y problemas respiratorios. También se considera una sustancia dopante por organismos deportivos.

El muestreo de corrales de engorda de bovino es aleatorio y son en promedio 25 anualmente, con promedios de resultados por muestra que van de 4 días hasta 5 meses.

La dependencia quiso destacar la honestidad de los ganaderos sonorenses al no utilizar sustancias prohibidas en la alimentación del ganado, lo cual hace de la carne sonorense un producto confiable para su consumo, concluyó.