Apoyará Sonora a los productores de bacanora

Domingo 20 de Marzo de 2022 19:28

Escrito por Comunicado

+ El gobernador habla de instalar destilería para mejorar el producto, que es “la seña mayor de nuestra identidad como sonorenses”

ROSARIO TESOPACO, Son., 20 de marzo de 2022.- La producción del bacanora será una de las vertientes fundamentales del ingreso de las familias de la sierra sonorense, ya que contará con respaldo para su producción, aseguró el gobernador Alfonso Durazo Montaño.

El gobernador inauguró la 3ª edición del Bacanora Fest 2022, a ritmo del mariachi y música norteña, para convivir de forma cercana con los productores que se dieron cita al evento.

"No hay nada que nos refleje tanto como el bacanora, ni siquiera la carne asada, ni siquiera las tortillas de harina, ni las sobaqueras; es el bacanora la seña mayor de nuestra identidad, y debemos aprovechar  todo el potencial comercial, económico que tiene para ayudar a nuestras familias a mejorar sus condiciones de bienestar", indicó.

El gobernador Durazo Montaño refrendó su compromiso por colaborar de la mano de las y los productores para trabajar en la tecnificación de los procesos, de manera sistemática y organizada.

PLANEAN DESTILERÍA

Hizo el compromiso de trabajar con la Asociación de Productores de Bacanora, para construir juntos una destilería que permita mejorar la calidad de este producto, que le dé calidad para llegar al mercado nacional e internacional y que pueda competirle a otros productos que son grandes generadores de riqueza, como el tequila o el mezcal de Oaxaca.

Célida López Cárdenas, secretaria de Turismo en Sonora, mencionó que Rosario Tesopaco tiene definida una vocación turística, la cual, junto con la producción de Bacanora, se aprovechará para elevar la difusión de este festival.

La titular de la actividad explicó que se busca que cada uno de los municipios y regiones de Sonora tenga definida una vocación turística y Rosario Tesopaco es uno de los municipios con la denominación de origen, y, por lo tanto, este festival será como lo ha solicitado el gobernador, “uno de los mejores festivales de la región y empezaremos desde hoy a lograr que esto sea cada vez mejor".

Gerardo Mendívil Valenzuela, presidente municipal de Rosario,  explicó que la producción del bacanora tiene en esta zona más de tres siglos, logrando colocarse a la par de bebidas internacionales.

"Hablar del bacanora es hablar de esfuerzo, de tradición, de historia, de amor por nuestra tierra. Esta bebida tiene una antigüedad de más de 300 años, lo que la pone a la par con bebidas internacionales por su proceso artesanal y de manufactura, lo que ha situado muy en alto a nuestro querido estado de Sonora", dijo.

El Bacanora Fest ofertó productos derivados del bacanora como dulces, crema de bacanora, nieve, gomitas, bebidas y artesanías.

Se destacó el producto producido en la región durante la participación de Adela Domínguez Reyes, directora administrativa del Consejo Sonorense Regulador del Bacanora; Ana Lucía Lerma Encinas, reina de Turismo Sonora 2021; así como alcaldes de la región, diputados locales,  funcionarios estatales, líderes de la industria del bacanora, instituciones organizadoras y patrocinadores.