Lunes 16 de Diciembre de 2013 15:25

Escrito por Información de El Universal

+ Sonorenses, raíces de la familia que las produce

JOHANNESBURGO.— Héctor Agraz tiene 51 años, dos hijos de 25 y 23 años y la única tortillería que hay en Sudáfrica y en todo el continente africano. Vino a este país situado a casi 15 mil kilómetros de su México natal, de la mano de la empresa estadounidense Mullinspara abrir mercado en el área de las salsas.

“Cuando me ofrecieron irme a vivir a Sudáfrica lo primero que pregunté era que dónde quedaba eso”, recuerda entre risas, en entrevista con EL UNIVERSAL. “Yo no sabía si era un continente, un país, una isla o un conjunto de países. No sabía nada”, añade. “Para mí era como decir Sudamérica. Hasta que me explicaron que era el país lo que se llamaba Sudáfrica”, recuerda. “Me vine 15 días a verlo con mi mujer y mis dos hijos, nos encantó y nos quedamos”.

Los primeros años trabajó para Mullins pero luego compró una máquina de hacer tortillas que llevó la Embajada mexicana para un evento, se independizó de los estadounidenses y creó su propia empresa. Poco a poco su negocio,Tortillería Azteca, se extendió. Compró dos máquinas más, contrató más empleados y hoy en día vende no sólo aquí, sino también en Mozambique, Bostwana, en Namibia e Isla Mauricio.

Agraz recibe a este diario en su fábrica, en Johannesburgo, capital financiera de Sudáfrica. Tiene tres máquinas de hacer tortillas: dos para hacer tortillas de harina y una de maíz, además de nachos. Y cada día sus 18 empleados, todos sudafricanos y de raza negra porque “los blancos no quieren hacer este tipo de trabajo”, asegura, fabrican unas 25 mil tortillas de harina diarias, mil 500 a la semana de maíz y media tonelada de nachos.

“Aquí se conocían las pizzas, las hamburguesas, la lasaña, el chop suey de los chinos, pero antes de que nosotros llegáramos no sabían lo que eran las tortillas, así que se las presentamos a los chefs de los mejores restaurantes para que la probaran y les enseñamos cómo cocinarla”, recuerda. “Al principio las miraban y nos preguntaban: ¿Y qué hago yo con esto? Hasta que las probaron y les encantó”. En aquella época lo más que conocían era la tortilla de harina por la influencia americana. “Lo que llaman Rab. Pero la de maíz no la habían visto en su vida”, explica.

Ahora surten a los tres restaurantes mexicanos que hay en la ciudad y a todos los que sin ser mexicanos tienen comida mexicana, que son muchos porque “nuestra comida se ha puesto muy de moda aquí”, dice.

Sin embargo, lograr el éxito que ha alcanzado junto a su mujer Gabriela y a su hijo Héctor, quienes trabajan con él, no ha sido fácil. “Trabajar en Sudáfrica es complicado. Sobre todo encontrar trabajadores cualificados o que quieran aprender y trabajar”, dice. “En general a los sudafricanos no les gusta trabajar. Por eso mi sueño es poder traerme un camión de trabajadores mexicanos a Sudáfrica. Aquí piensan primero en ellos y los demás no les importan. Y no tienen afán de crecer en la empresa, de aprender, de hacer carrera. No hay esa cultura hacia el trabajo”, explica. De todos sus trabajadores, sólo dos han ido ascendiendo en la empresa. “Comenzaron como obreros con un salario base de 350 dólares al mes por 45 horas a la semana, y ahora ganan casi 3 mil dólares. Pero son sólo dos”.

La burocracia es otro problema. “Firmar un contrato con un empleado es un larguísimo papeleo. Y lo tienes que hacer incluso si tu empleado es jardinero y sólo trabaja un par de horas a la semana”, explica. “Y para ello tienes que hacerlo con un gestor porque si redactas mal el contrato y al cabo de un tiempo lo despides, te acaba sacando el dinero”, relata. En este sentido explica que según la ley puedes despedir a un trabajador si no estás conforme con su rendimiento. “Pero para correr a alguien necesitas tres juntas y una reconciliación por escrito y con testigos. Puedes despedir sin indemnizar, pero puedes tardar hasta seis meses en lograrlo”.

En cuanto a la corrupción, dice que en su empresa no la ha sufrido. “De vez en cuando vienen inspectores del departamento de Salud y de los bomberos, comprueban que todo está bien y se van”, relata. “Los que quizá sean más agresivos son los inspectores de las congregaciones religiosas como los judíos y los musulmanes, que entran en la fábrica casi sin llamar para inspeccionar que en la comida no haya cerdo ni alcohol, y cuando ven que todo está bien se van. Pero lo hacen de una manera muy agresiva. Vienen arrasando”.

Donde sí hay corrupción, denuncia Agraz, es en el gobierno de Jacob Zuma, miembro delCongreso Nacional Africano (CNA) el mismo partido de Nelson Mandela. “La gente no lo quiere porque es un corrupto. Por eso el otro día en el funeral de Mandela lo abucheaban cada vez que salía su imagen en la pantalla. Antes de ser presidente fue acusado de lavado de dinero y malversación de fondos públicos. Pero metieron en la cárcel a su asesor financiero. Y ya en el gobierno se gastó 25 millones de dólares sólo en la seguridad de una mansión que se ha hecho construir y que jamás podría haber pagado con su salario”, denuncia.

Además, dice el empresario mexicano, Zuma es un mal gestor. “Antes Sudáfrica exportaba energía eléctrica a otros países y ahora no tiene para autoabastecerse. La excusa del gobierno es que el gobierno anterior no le dio mantenimiento. El resultado es que yo no puedo comprar más máquinas para ampliar mi negocio porque el propio gobierno no me suministra más electricidad porque dice que no puede. Nos piden a los empresarios que invirtamos más dinero para crear empleo y cuando lo queremos hacer no nos dejan”.

Viernes 08 de Noviembre de 2013 16:08

Escrito por Con información de PROCESO

MÉXICO, D.F., 8 de Noviembre de 2013.- La revista Proceso reveló que “de nueva cuenta”, la prensa estadunidense “dio otra probadita de los alcances que tendrá la reforma energética impulsada por el gobierno de Enrique Peña Nieto, que en los próximos días será sometida a discusión en la Cámara de Diputados”.

El reputado semanario mexicano publica que este miércoles, el influyente diario Wall Street Journal revela que el gobierno federal y el PAN negocian que petroleras privadas y el Estado mexicano compartan la producción de hidrocarburos.

Así lo plantea:

Con base en versiones de tres personas que participan en dichas negociaciones, el reportero Carlos Montes refiere:

“Altos representantes del gobierno y miembros importantes del conservador Partido Acción nacional (PAN) se encuentran en negociaciones avanzadas para sellar un acuerdo que permitiría al Estado mexicano compartir la producción petrolera, así como conceder contratos de licencias diseñados para acceder a depósitos de gas de esquisito y crudo en aguas profundas”.

Este modelo, dice, daría a las empresas interesadas una parte del petróleo o gas que se lograra extraer, y no sólo repartiría las ganancias en monetario entre las partes, como es lo que hasta ahora se ha ofrecido en la iniciativa.

Según el reportero, los contratos de ganancias compartidas, en los que toda la producción va al Estado, se plantearían sólo para campos petroleros de bajo riesgo.

Los otros dos en negociaciones –aclara– se utilizarían para proyectos de mayor riesgo y alcance.

En el texto, consigna que si la reforma energética es aprobada en dichos términos, México pasaría de ser un mercado energético controlado por una sola entidad – Pemex–, a un mercado basado en la competencia , en que las empresas privadas podrán explorar y producir hidrocarburos por su cuenta, bajo un contrato con el Estado mexicano.

Actualmente, refiere, México es el noveno mayor productor de petróleo en el mundo y los geólogos creen que cuenta con los cuartos mayores de gas esquisito. Las versiones de las negociaciones también fueron publicadas por la agencia Bloomberg. Las fuentes dijeron que en los contratos de licencias especiales de producción para depósitos shale y en aguas profundas una empresa controlaría el petróleo tras pagar regalías e impuestos.

En el proyecto original anunciado por Peña Nieto el pasado 11 de agosto, el proyecto no prevé esa fórmula. Incluso, toda su campaña de difusión se orientó a persuadir a los mexicanos de que su propuesta de modificar los artículos 27 y 28 de Constitución para permitir que Petróleos Mexicanos otorgue contratos de “utilidad compartida” a empresas privadas, no había intención de “privatizar” a la paraestatal.

La publicidad del gobierno tuvo como base al expresidente de México, Lázaro Cárdenas, artífice de la expropiación petrolera en 1938; sin embargo, su hijo, Cuauhtémoc Cárdenas, ya ha dejado claro, en una carta a Jesús Reyes Heroles, su padre sí se opuso a la inversión privada en Pemex, y llamó a no dejar “por descuido, apetito o complicidad”, que las utilidades de la nación, se transformen en utilidades individuales.

Incluso, volvió a advertir este miércoles que si el Estado mexicano y petroleras privadas comparten la producción de hidrocarburos, habría un saqueo de recursos petroleros.

“Se quitaría la condición de estratégicos (a los hidrocarburos) y se estaría abriendo la puerta para el saqueo de los recursos petroleros del País”, planteó el hijo del General Lázaro Cárdenas al comparecer ante la Comisión de Energía de la Cámara de Diputados.

Además, deploró que hasta el momento las autoridades gubernamentales no hayan dicho una sola palabra con la cual puedan justificar la intención de modificar los artículos 27 y 28 de la Constitución.

Viernes 08 de Noviembre de 2013 16:05

Escrito por Agencias

WASHINGTON, EU, 8 de Noviembre de 2013.- Después de años de esconder el problema y esperar que nadie se diera cuenta , la FDA admitió que la carne de pollo que se vende en E.U., contiene arsénico, químico tóxico que causa cáncer y mortal en dosis elevadas.

El arsénico se agrega a la alimentación de las gallinas a propósito. La FDA dice que su investigación muestra que el arsénico añadido a la alimentación de los pollos termina en la carne que consumen los seres humanos, lo cual implicaría que en los últimos sesenta años, los estadounidenses han estado consumiendo el conocido químico cancerígeno.

Hasta este nuevo estudio, tanto la industria avícola y la FDA negaban que el arsénico que daban a los pollos terminaban en su carne y señalaban que “el arsénico se excreta en las heces de pollo”. No hay base científica para hacer tal afirmación, es simplemente lo que la industria avícola quería hacer creer.

Ahora la evidencia hace que el fabricante del producto de alimentación de pollo conocido como Roxarsone, ha decidido retirar el producto de los estantes. El fabricante que ha estado poniendo arsénico en la alimentación de los pollos todos estos años es Pfizer, la misma compañía que fabrica las vacunas que contienen adyuvantes químicos que se inyectan en los niños.

Técnicamente, la sociedad que realiza la alimentación de los pollos Roxarsone es una subsidiaria de Pfizer , llamado Alpharma LLC . Aunque Alpharma ha acordado sacar esto de dosificación tóxica de los estantes en los Estados Unidos, dice que no necesariamente lo eliminará de productos de alimentación en otros países, a menos que sea obligado por los reguladores para hacerlo.

Según, “Scott Brown, de la división de Desarrollo de Medicina Veterinaria de la Investigación y de Pfizer Animal Health, dijo que la compañía también vende el ingrediente de una docena de otros países. Pfizer está tratando de llegar a las autoridades reguladoras en esos países y decidirá si lo venden de forma individual”.

Pero aun cuando su producto contiene arsénico y se tira de los estantes, la FDA continúa su campaña de negación, alegando que el arsénico en los pollos se encuentra en un nivel tan bajo que aún es seguro para comer.

El Consejo Nacional del Pollo está de acuerdo con la FDA. En un comunicado emitido en respuesta a la noticia de que roxarsone se retiró de las tiendas de alimentación, señaló que el pollo es seguro para comer, incluso cuando admitió (que) el arsénico se utiliza en muchos lotes criados y vendidos como carne de pollo en los Estados Unidos.

Un detalle que atrae la atención de la FDA es que informa a los consumidores que es seguro para comer cancerígeno arsénico, pero es peligroso beber jugo de la baya del saúco. La FDA hizo recientemente una incursión armada a un fabricante de jugo de la baya del saúco, acusándolos de vender “drogas no aprobadas “.Explica que el jugo se convierte de pronto una “droga ” al decir a la gente cómo se puede ayudar a mantener una buena salud.

La FDA también queda atrás de decenas de empresas que venden productos a base de hierbas naturales y nutricionales que mejoran y apoyan la salud. También está librando una guerra contra la leche cruda que se dice es peligroso.

Miércoles 30 de Octubre de 2013 19:10

Escrito por Agencias

Nueva York, E.U., 30 de Octubre 2013.- Según la revista Forbes, el presidente ruso, Vladimir Putin, es el hombre más poderoso del mundo, desplazando al presidente de Estados Unidos, Barack Obama, al puesto número dos.

El secretario general del Partido Comunista Chino, Xi Jinping, ocupa el tercer puesto, y el papa Francisco en el cuarto lugar.

La canciller alemana, Angela Merkel, está situada en el quinto puesto de la lista, seguida de Bill Gates.

En la lista del año pasado, el primer lugar era de Obama, seguido por Merkel y Putin en el podio de honor, con Gates y el anterior papa, Benedicto XVI, completando el quinteto de cabeza.

La lista de este año, que se puede ver completa en la página de internet de la revista, completa sus 10 primeros lugares con el presidente de la Reserva Federal estadounidense, Ben Bernanke; el rey Abdulá de Arabia Saudí; el presidente del Banco Central Europeo, Mario Draghi, y el consejero delegado de Wal-Mart, el mayor grupo mundial de supermercados e hipermercados, Michael Duke.

Domingo 27 de Octubre de 2013 13:13

Escrito por Elguaymense.com

+ Diario El País dice que “este señor murió por ser pobre”

MADRID.- Envuelto en una manta de cuadros, un agricultor mexicano pasó cinco días agonizando en la puerta de un hospital.

El personal del centro se negó a atenderlo por no tener dinero ni seguro médico. El cadáver permanece en la parte trasera de una funeraria a la espera de que las autoridades encuentren a algún familiar. De lo contrario será enterrado en un nicho común dentro de una semana.

José Sánchez Carrasco, un nombre pronunciado por él mismo con las pocas fuerzas que le quedaban, se presentó con un caso severo de deshidratación en el hospital de Guaymas, una ciudad portuaria de Sonora, al noroeste de México. Era miércoles, 16 de octubre.

Como reconoció después el propio director del hospital, se negaron a atenderle. El jornalero se instaló entonces con las pocas pertenencias que llevaba en la entrada del centro. Se valió durante varios días de la caridad de la gente que pasaba y lo veía ahí arrumbado. En el hospital dicen que llamaron a los servicios sociales pero que estos nunca llegaron. Lo encontraron muerto el pasado lunes.

El asunto ha alarmado a las autoridades del país. La secretaria de Salud, Mercedes Juan, ha pedido que no vuelva a pasar algo semejante.

“Lo delicado es que haya ocurrido a las afueras del hospital y por ello debe investigarse a fondo lo ocurrido", señaló este viernes a través de un comunicado. La ministra ha programado una reunión con los directores estatales para abordar la crisis. El director del hospital ya ha sido cesado.

El caso de Sánchez Carrasco no hubiera pasado de ser una muerte anónima más si no fuera por la entrevista que le hicieron los reporteros de El Chacoteo, un canal local que emite por Internet. Ahí aparece debilitado, casi sin energías para hablar, pero de repente tiene momentos de lucidez en los que aporta datos que pueden ser útiles para armar el rompecabezas de su misteriosa vida.

El moribundo cuenta que se crió en Casas Grandes, un pueblo de Chihuahua donde vive su madre, "muy acabadita", y una hermana. Su padre ya falleció. Dice tener 38 años. Llegó a esta zona de Sonora para trabajar como jornalero. Estuvo empleado en la recogida de sandias y da a entender que faenando resultó dañado de la espalda. Llegó en ambulancia al hospital, aunque ese dato no queda del todo claro, y más tarde fue rechazado.

"No puedo caminar, camino como viejito, me canso… El doctor no me dijo nada. No me atendió. Ni siquiera habló conmigo. Quítate la ropa para que se te refresque…".

En México el seguro social está vigente desde los años 40 del siglo pasado, pero sólo incorpora a aquellos que cotizan mediante un trabajo formal. Y aunque en el gobierno anterior se quiso incorporar a más personas, sin importar el estatus laboral, a los servicios de salud mediante una financiación llamada Seguro Popular, es apenas ahora -en 2013- que México discute la posibilidad de crear una cobertura médica universal. En el año 2000 se calculaba que unos 50 millones de personas no tenían ningún tipo de cobertura.

En las últimas semanas, las redes sociales han difundido varios vídeos que denunciaban el mal funcionamiento del sistema de salud mexicano. Dos casos de mujeres que tuvieron que dar a luz sin ser atendidas por los servicios médicos en Oaxaca y Puebla han despertado especialmente la polémica.

La policía de la localidad donde vivía Sánchez Carrasco está tratando de localizar a sus familiares pero por el momento la búsqueda no ha dado resultado. El jueves le pidieron a una mujer llamada Bertha Alicia Sánchez Carrasco que se presentara en comisaría. Coincidían los dos apellidos y daba la casualidad que la mujer tenía a un hermano desaparecido. ¿Sería él? La mujer vio una foto y negó con la cabeza. Después se enteró de que su verdadero hermano está preso en una cárcel de Estados Unidos, según las autoridades locales.

El cadáver del jornalero permanece a la espera en un frigorífico de la funeraria Getsemaní, en el propio Guaymas. Si algún familiar reclama el cuerpo le pedirán lo que cuesta el permiso municipal para enterrarlo y el costo de un ataúd "presentable". En caso de que quieran trasladarlo a su pueblo la factura se dispararía hasta los 16.000 pesos (1.200 dólares).

"En todo caso no se está cobrando ni la preparación básica del cuerpo ni su levantamiento. No siempre buscamos que todo nos dé ganancia. En este caso deseamos ayudar a la familia", cuenta por teléfono un responsable del negocio con nombre bíblico. ¿Cuando dice presentable, a qué tipo de ataúd se refiere? "Uno rústico, de madera". Más de lo que recibió en vida.