Recobra Empalme ambiente familiar

Domingo 18 de Noviembre de 2012 15:32

Escrito por Comunicado

+ Premian a ganador de concurso gastronómico

          EMPALME, Son., 18 de noviembre del 2012.- Exito y aceptación de los empalmenses tuvo el primer concurso gastronómico “Tradición Empalme”, cuya premiación encabezaron el presidente municipal, Héctor Moisés Laguna Torres y su esposa, la presidenta de DIF, Georgina Wilson de Laguna.

La participación resumió a 8 los platillos y obtuvo el primer lugar “La Mariscada Rielera” que elaboró Iram Adriel Sánchez Soqui, propietario del restaurante de Mariscos “El Puente”, en el evento organizado por la Dirección de Desarrollo Económico.

El primer concurso gastronómico fue parte de la Expo Empalme 2012 y el jurado calificador o integraron los chefs Ana Elsa Lebloich Ibarra, Ramón Villalobos Ruiz y Enrique Vázquez.

El alcalde felicitó a todos los concursantes y  agradeció la confianza en este primer concurso gastronómico, con el cual dijo,  se pretende hacer tradición, a través del sabor culinario de Empalme, con un platillo representativo, que refleje la identidad y la cultura de los empalmenses.

Comentó que el platillo ganador será difundido como parte de la historia y tradición de Empalme y expresó sentirse muy contento por el nuevo giro que se le dio a esta feria familiar. Aseguró que se trabajará para que año con año este evento mejore en bien de la comunidad.

Se calificó presentación, originalidad, sabor e ingredientes, y durante el concurso los participantes  mostraron a los jueces sus platillos para degustación y explicación.

El segundo lugar fue para el platillo “Camarones Chipotle”, de Raymundo Acosta, y en tercer lugar “Jaiba Peño” de Sergio Adrián Santos González y Jesús Javier Acosta Tovar.

Además participaron Carlos Alfredo Aguilar Salas con “Camarones al Pastor”, Catalina Ayala Espinoza con “Pozole de Camarón”, Iram Adriel Sánchez Soqui con “El Puente” y Sergio Adrián Santos Gómez, con “Almejas Chiltepinas”.

El primer lugar será desde ahora parte del acervo gastronómico y cultural en fotografía de Empalme y se mostrará en la Casa de la Cultura, con el objetivo que sea conocido por propios y visitantes.